2017 01-17

ブリオッシュ生地のなかに、

ベシャメルソース、ベーコン、スモークチーズを入れ、

九条ねぎとピンクペッパーをのせて焼きました。

bread | 2017 01-17 19:20
2017 01-15

ユヌクレの近くにある羽根木公園では、

この時期、梅が咲いています

というわけで、“梅のクッキー”を作りました。

バタークッキーに、きび砂糖とフリーズドライの紀州南高梅をまぶしています。

bakedcake | 2017 01-15 21:30
2017 01-14


北海道産小麦(農薬不使用)ときび砂糖を使用した優しいプレーンな生地に、

苺とクリームチーズ、ピスタチオをのせて焼いたマフィンです。

bakedcake | 2017 01-14 21:29
2017 01-1

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HAPPY NEW YEAR
今年もどうぞよろしくお願い致します。
ユヌクレのパンを通して、たくさんの笑顔に出会えますように…。

information | 2017 01-1 00:00
2016 11-29

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今年は、“spice”、“tea”2種類のシュトーレンを販売致します。

【red】
“spice”
シナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグを効かせた生地に、洋酒に漬け込んだフィグ、レーズン、カシス、オレンジピール、ヘーゼルナッツ、胡桃を入れ焼きました。
【blue】
“tea”
アールグレイとミントを効かせた生地に、洋酒を漬け込んだストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、レモンピール、アーモンド、胡桃を入れ焼きました。

11月26日(土)15:00〜
“spice” SOLDOUT

12月2日(金)15:00〜
“tea” SOLDOUT

12月8日(木)15:00〜
“spice” SOLDOUT

12月18日(日)15:00〜
“tea” SOLDOUT

12月23日(金/祝)15:00〜
“spice” SOLDOUT

12月29日(木)9:00〜
“spice” SOLDOUT

information | 2016 11-29 14:00
2016 09-20

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2016.10.16(日)
10:00~16:00
(売り切れ次第終了)
簗田寺
東京都町田市忠生2丁目5−33

〈出店者〉
IFNi ROASTING & CO / kuboぱん / maruto / Sunday Bake Shop / TARUI BAKERY / uneclef / WOLD PASTRIES / あたらしい日常料理 ふじわら / 小匙 / 菓子工房ルスルス / 御菓子屋 うえだ / 山角 / 牧野さんのお野菜 / キレド / サウスパーク / ベトナム屋台PePe

accessories mau / BOOK TRUCKvnest / PEDLAR / poppy seeds / safuji / saitocno×木下ようすけ / salvia / あひろ屋 / 生活の道具考案と制作 / クラフト工房 La Mano / ヤンマ産業 / 戸田文浩 / 小原聖子 / 上田裕之 / 水縞 / 池田大介 / 中村智美 / 内田可織

〈ワークショップ〉
The Birds (渡邊浩幸と鰤岡力也のバードホイッスルとバードハウス作りのワークショップ)
木下ようすけ (似顔絵)

〈ライブ〉
11:00~ 柴山真人と柴山祥子
12:30~ 齋藤紘良とミラージュ楽団
14:30~ ズビズバー

PingPongPearl の撮影会

坐禅会

http://moto-ichi.com/

今年も参加させていただきます。
都内からはちょっと不便な所ですが、とても素敵なお寺でのイベントです。
よかったら遊びにいらしてください。

information | 2016 09-20 13:52
2016 09-2

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北海道産小麦粉、きび砂糖、ひまわり油を使用した優しい甘さの生地に、

にんじん、レーズン、胡桃を入れ焼き、甘いクリームチーズをのせました。

※ 焼き菓子は不定期でお作りしています、ご了承ください。

bakedcake | 2016 09-2 12:00
2016 09-1

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生地にもアイシングにも、しっかりとレモンを効かせた“レモンケーキ”です。

※ 焼き菓子は不定期でお作りしています、ご了承ください。

bakedcake | 2016 09-1 12:01
2016 08-27

フォカッチャは毎日、12時頃ならびます。

日替わりで、プレーン、ドライトマト、オリーブ、きのこの4種類です。

生地にはオリーブオイルとマッシュポテトをねりこみ、表面サクッと、中はもっちりした食感になっています。

bread | 2016 08-27 09:15
2016 08-25

『ユヌカレ』とは、フランス語で “ユヌ=ひとつの”と“カレ=四角”という意味の言葉を、

お店の名前の『ユヌクレ』にかけて食パンの名前にした造語です。

焼きあがりは、OPENの9:00。

10:00まではブロックで、それ以降はスライスもできます。

写真のサイズの3分の1が1斤です。

bread | 2016 08-25 10:25