uneclef blog(ユヌクレ)

2017 01-19

苺と練乳あんのデニッシュ

デニッシュ生地に、練乳を使用した白餡、苺をのせました。

bread | 2017 01-19 21:00

2017 01-18

コーヒーロール

渦巻き状のブリオッシュ生地に、コーヒーと

フランジパーヌ（カスタードクリームにアーモンドクリームを加えたクリーム）

を巻き込んで焼き、コーヒーアイシングと胡桃を飾りました。

bread | 2017 01-18 20:20

2017 01-17

九条ねぎとベシャメルソースのブリオッシュ

ブリオッシュ生地のなかに、

ベシャメルソース、ベーコン、スモークチーズを入れ、

九条ねぎとピンクペッパーをのせて焼きました。

bread | 2017 01-17 19:20

2017 01-15

梅のクッキー

ユヌクレの近くにある羽根木公園では、

この時期、梅が咲いています

というわけで、“梅のクッキー”を作りました。

バタークッキーに、きび砂糖とフリーズドライの紀州南高梅をまぶしています。

bakedcake | 2017 01-15 21:30

2017 01-14

苺とクリームチーズのマフィン

北海道産小麦（農薬不使用）ときび砂糖を使用した優しいプレーンな生地に、

苺とクリームチーズ、ピスタチオをのせて焼いたマフィンです。

bakedcake | 2017 01-14 21:29

2017 01-1

HAPPY NEW YEAR

HAPPY NEW YEAR
今年もどうぞよろしくお願い致します。
ユヌクレのパンを通して、たくさんの笑顔に出会えますように…。

information | 2017 01-1 00:00

2016 11-29

シュトーレンの販売について

今年は、“spice”、“tea”２種類のシュトーレンを販売致します。

【red】
“spice”
シナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグを効かせた生地に、洋酒に漬け込んだフィグ、レーズン、カシス、オレンジピール、ヘーゼルナッツ、胡桃を入れ焼きました。
【blue】
“tea”
アールグレイとミントを効かせた生地に、洋酒を漬け込んだストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、レモンピール、アーモンド、胡桃を入れ焼きました。

１１月２６日（土）１５：００〜
“spice” SOLDOUT

１２月２日（金）１５：００〜
“tea” SOLDOUT

１２月８日（木）１５：００〜
“spice” SOLDOUT

１２月１８日（日）１５：００〜
“tea” SOLDOUT

１２月２３日（金/祝）１５：００〜
“spice” SOLDOUT

１２月２９日（木）９：００〜
“spice” SOLDOUT

information | 2016 11-29 14:00

2016 09-20

『くらしのmoto市 in 簗田寺』

2016.10.16（日）
10:00~16:00
（売り切れ次第終了）
簗田寺
東京都町田市忠生２丁目５−３３

〈出店者〉
IFNi ROASTING & CO　/　kuboぱん　/　maruto　/　Sunday Bake Shop　/　TARUI BAKERY　/　uneclef　/　WOLD PASTRIES　/　あたらしい日常料理ふじわら　/　小匙　/　菓子工房ルスルス　/　御菓子屋うえだ　/　山角　/　牧野さんのお野菜　/　キレド　/　サウスパーク　/　ベトナム屋台PePe

accessories mau　/　BOOK TRUCKvnest　/　PEDLAR　/　poppy seeds　/　safuji　/　saitocno×木下ようすけ　/　salvia /　あひろ屋　/　生活の道具考案と制作　/　クラフト工房 La Mano　/　ヤンマ産業　/　戸田文浩　/　小原聖子　/　上田裕之　/　水縞　/　池田大介　/　中村智美　/　内田可織

〈ワークショップ〉
The Birds　(渡邊浩幸と鰤岡力也のバードホイッスルとバードハウス作りのワークショップ)
木下ようすけ　(似顔絵)

〈ライブ〉
11：00～柴山真人と柴山祥子
12：30～　齋藤紘良とミラージュ楽団
14：30～　ズビズバー

PingPongPearl の撮影会

坐禅会

http://moto-ichi.com/

今年も参加させていただきます。
都内からはちょっと不便な所ですが、とても素敵なお寺でのイベントです。
よかったら遊びにいらしてください。

information | 2016 09-20 13:52

2016 09-2

キャロットケーキ

北海道産小麦粉、きび砂糖、ひまわり油を使用した優しい甘さの生地に、

にんじん、レーズン、胡桃を入れ焼き、甘いクリームチーズをのせました。

※ 焼き菓子は不定期でお作りしています、ご了承ください。

bakedcake | 2016 09-2 12:00

2016 09-1

レモンケーキ

生地にもアイシングにも、しっかりとレモンを効かせた“レモンケーキ”です。