Category Archives: bread

デニッシュ生地に、マスカルポーネをのせて焼き、 アップルマンゴーをのせ、レッドカラントを飾りました。

国産の全粒粉と小麦粉、自家製酵母を使用した生地に、 デーツ、胡桃、バターをはさんだ、冷たくて、ちいさなサンドウィッチです。 デーツは、なつめやしの実で、食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて 栄養価の高いもので … Continue reading →

デニッシュ生地に、抹茶あん、カスタードをのせ、 自家製の栗の渋皮煮をのせました。 サイドにはホワイトチョコを飾っています。

デニッシュ生地に、ラムレーズンカスタードをのせて焼き、 フレッシュのいちじくをのせました。 少しずつ、秋の商品がならびます…。

デニッシュ生地に、カスタード、サワークリームをのせ、 その上に、巨峰とマスカットのコンポートをのせました。

渦巻き状のブリオッシュ生地に、シナモンペーストとレーズンを巻き込んで焼き、 シュガーアイシングとアーモンドを飾りました。 あたたかいアメリカーノ、カフェラテなどとご一緒にどうぞ・・・。

カンパーニュ生地に、栗の渋皮煮、 ブルーベリーをいれて焼きました。 栗の甘みと風味、甘酸っぱいブルーベリーを感じてください。

カンパーニュ生地に、甘みと塩気を感じる赤えんどう豆と サツマイモを入れて焼きました。 そのままでも、焼いてバターをぬって食べても…。

ブロッコリー、ブラウンマッシュルーム、そして、タイムを効かせた“かぼちゃのシチュー” を、ブリオッシュ生地に入れ、グラナパダーノチーズをのせて焼きました。

全粒粉、自家製酵母を使用した生地に、 フランス産チョコレートと無塩バターをはさんだ つめたくて、小さなサンドウィッチです。 cafeで提供している“アメリカーノ”と相性がいいですよ。