Category Archives: diary

2012 03-10

東日本大震災から1年という事で、 明日ならぶ “クローバーのサブレ” に、もうひとつ、ちいさなしあわせを入れました。 しあわせがつながって、みんなが笑顔になればいいと心から願います。

diary | 2012 03-10 21:14
2011 12-28

クリスマスに、限定でエコバッグをプレゼントしました。 ユヌカレ(食パン)+少しパンが入るぐらいのユヌクレ色のバッグです。 ショルダーにもなりますが、こんな風に手提げにも・・・。

diary | 2011 12-28 06:58
2011 12-2

ユヌクレの緑たちを手がけた友達のフラワークリエーター 篠崎恵美さんに、クリスマスのリースを作ってもらいました。 今日から、お店の入口のドアに飾っていますので、どうぞ、ごらんください。

diary | 2011 12-2 22:59
2011 10-6

OPENにむけて、パンやお菓子を焼いています。 ユヌクレにオーブンが来て、はじめて焼きあがったパンが、“カンパーニュ”。 明日は、このカンパーニュで、“タルティーヌ”を作るんだそう。 そう、そんな毎日を過ごしています・・ … Continue reading

diary | 2011 10-6 22:05
2011 09-27

ユヌクレのお店に、毎日、機材が搬入されています。 オーブンだったり、ミキサーだったり、シーターだったり・・・etc。 今週には、厨房スペースが完成し、10月1日からは、いよいよテストベイキングがはじまります。

diary | 2011 09-27 07:08
2011 09-26

新しいシールができました。 ユヌクレのパン担当と、デザイナーさんとのコラボ作品です。 フランス語で、「めしあがれ」という意味の“bon appetit”と、「明日は明日の風が吹く。」という意味の“demain il fe … Continue reading

diary | 2011 09-26 00:30
2011 09-25

はじめまして、『 uneclef(ユヌクレ) 』です。 ご縁がありまして、この度、豪徳寺にお店をOPENすることになりました。 パン屋さんがベースになって、焼き菓子がならんでいたり、ちいさなcafeスペースがあったり、そ … Continue reading

diary | 2011 09-25 08:03