2012 08-10

梅あんぱん

刻んだシロップ漬けの青梅をまぜた

白あんを包んだあんぱんです。

※ 通常のあんぱんはお休みです。

bread | 2012 08-10 19:48
2012 08-1

桃のジャム

山梨から届いた桃で、ジャムを作りました。

とろりとした口あたりと、フレッシュな甘みを感じます・・・。

jam | 2012 08-1 20:51
2012 07-25

ブルーベリーのジャム

農園から届いたばかりの国産ブルーベリーで、ジャムを作りました。

ヨーグルトにも、よく合います・・・。

jam | 2012 07-25 20:46
2012 07-17

抹茶と塩豆とホワイトチョコのマフィン

昔ながらの茶臼でひいた宇治抹茶を使用した生地の中心に、

ホワイトチョコをいれて焼きました。

塩気のある赤えんどう豆が、アクセントになっています。

bakedcake | 2012 07-17 09:59
2012 07-11

杏のジャム

長野県松代の農園から届いた杏を使用したジャムができました。

香りがよく、甘酸っぱくて、とてもおいしく仕上がりました。

jam | 2012 07-11 20:50
2012 07-6

ヌガーグラッセのミルフィーユ

アーモンドヌガー、ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズべリー

を使用したヌガーグラッセを、サクサクの生地でサンドしました。

※ １４時からの“cafe menu”で、個数限定となります。（７月１２日（木）start ）

bakedcake | 2012 07-6 20:57
2012 06-9

アスパラとツナとオリーブのキッシュ

キッシュは日替わりで２種類ならびます。

こちらは、“アスパラとツナとオリーブのキッシュ”です。

サクサクの生地と、グラナ・パダーノを使用したアパレイユ（卵の部分）に、

アスパラ、ツナ、ブラックオリーブを入れて焼きました。

bread | 2012 06-9 20:32
2012 06-8

ラベンダー

ユヌクレの庭では、“ラベンダー”が咲きはじめています。

green | 2012 06-8 21:55
2012 06-7

カモミールとパインのスコーン

 

カモミールを使用した生地に、

ドライフルーツのパインを練り込みました。

甘酸っぱいパインとカモミールの香りに癒されます・・・。

bakedcake | 2012 06-7 20:58
2012 06-5

抹茶とデーツと白いんげん

昔ながらの茶臼でひいた宇治抹茶を使用したブリオッシュ生地に、

デーツ、白いんげんをいれました。

デーツは、なつめやしの実で、食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて

栄養価の高いものです。

bread | 2012 06-5 09:12