uneclef blog(ユヌクレ)

2012 12-14

有機レモンのシロップ

熊本県八代の農園から、有機レモンが届いたので、シロップを作りました。

“自家製果実シロップのソーダ”、そして、あたたかいドリンクでも飲んでいただきたいです。

もう少し、待っていてくださいね・・・。

drink | 2012 12-14 02:51

2012 12-5

柚子と林檎のジャム

柚子のさわやかな香りがひろがり、そのあとで林檎の風味を感じます。

旬の柚子と紅玉の果肉がたっぷりはいった、“柚子と林檎のジャム”です。

jam | 2012 12-5 21:02

2012 11-13

ユメノカシ – 冬 -

『LIVETART』さんで１１月１３日より販売 START の“ユメノカシ – 冬 -”に、

ユヌクレの焼き菓子、参加させていただいています。

“ココアとアーモンドのクッキー”を『CZAR』さんにデザインしていただいた包装紙で、いつもと違うスタイルに…。

※ 詳しくは、こちらまで。

information | 2012 11-13 00:16

2012 11-9

ジンジャーサブレ

農薬不使用の北海道産小麦粉、三温糖、はちみつなどを使用した生地に、

ジンジャー、シナモン、ナツメグを効かせた季節限定のサブレです。

キャンドル、ツリー、星の３種類がはいっています。

bakedcake | 2012 11-9 20:36

2012 11-6

CZAR × uneclef　バッジ

１周年を記念して、『CZAR』さんにバッジを作ってもらいました。

カンパーニュ、クロワッサンとか、クローバーのサブレ、マフィンとか・・・。

ユヌクレのパン、焼き菓子を描いていただきました。

information | 2012 11-6 07:38

2012 11-6

サルビアライムライト

ユヌクレのちいさな庭では、“ライムライト”という、サルビアの花が咲いています・・・。

green | 2012 11-6 07:02

2012 11-2

洋梨とバニラのジャム

長野県から届いた、ラ・フランスを使用しました。

とろ〜りとした洋梨の食感と、バニラビーンズの香りをお楽しみください。

jam | 2012 11-2 21:56

2012 10-30

ドリンクの TAKE OUT はじめます。

１１月１日（木）より、ドリンクのTAKE OUT はじめます。

※ 豪徳寺のきれいな街を継続するため、飲み終わったCUPは、必ず、ゴミ箱へ、もしくは、ユヌクレまでお持ちください。

drink | 2012 10-30 08:22

2012 10-25

かぶとエリンギのタルティーヌ

バゲット生地に、カリフラワー、エリンギ、かぶ、ブロッコリーをのせ、

アンチョビとブラックオリーブのソース、モッツァレラ、マリボー、ゴーダ、グラナパダーノの４種のチーズをのせて焼きました。

野菜を味わえる、シンプルなタルティーヌです。

※ タルティーヌは、朝限定メニューです。

bread | 2012 10-25 20:57

2012 10-24

ラザニアのタルティーヌ

カンパーニュ生地に、自家製ミートソース、

モロッコインゲン、ベシャメルソースをのせ、

モッツァレラ、マリボー、ゴーダ、グラナパダーノの４種のチーズをのせて焼きました。