Category Archives: bread

  バゲット生地に、カリフラワー、エリンギ、かぶ、ブロッコリーをのせ、 アンチョビとブラックオリーブのソース、モッツァレラ、マリボー、ゴーダ、グラナパダーノの４種のチーズをのせて焼きました。 野菜を味わえる、シンプルなタ … Continue reading →

カンパーニュ生地に、自家製ミートソース、 モロッコインゲン、ベシャメルソースをのせ、 モッツァレラ、マリボー、ゴーダ、グラナパダーノの４種のチーズをのせて焼きました。 ※ タルティーヌは、朝限定メニューです。

刻んだシロップ漬けの青梅をまぜた 白あんを包んだあんぱんです。 ※ 通常のあんぱんはお休みです。

キッシュは日替わりで２種類ならびます。 こちらは、“アスパラとツナとオリーブのキッシュ”です。 サクサクの生地と、グラナ・パダーノを使用したアパレイユ（卵の部分）に、 アスパラ、ツナ、ブラックオリーブを入れて焼きました。

昔ながらの茶臼でひいた宇治抹茶を使用したブリオッシュ生地に、 デーツ、白いんげんをいれました。 デーツは、なつめやしの実で、食物繊維、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて 栄養価の高いものです。

生地にくるみ味噌をねりこんだイングリッシュマフィンです。 おすすめのお召し上がり方は、焼いてバターをぬる。 そうすると、味噌の風味がひきたってとてもおいしいです。 見ためはシンプルですが、１度食べると、必ずハマります。

ユヌクレの朝は、タルティーヌがならんでいます。 この日のタルティーヌは、“チキンとレンコンと春菊のタルティーヌ”、 そして、“ソーセージと彩り野菜のタルティーヌ”でした。 日替わりで、メニューも変わります。 個数限定です … Continue reading →