お店がOPENする前、『かぐれ』さんで販売させていただいたこちらのサブレは、
東日本太平洋沖地震により被害をうけた方々、そして、全てのみなさまのしあわせを祈って作りました。
希望、幸運を象徴する四ツ葉のクローバーの形のサブレで、
生地には、クローバーのはちみつを使用し、
アクセントにピスタチオを飾りました。
少し固めのガリッとした食感で、素朴ですがあとをひくクッキーです。
お正月、故郷の宮城に帰り、変わり果てた町を見て、改めて、震災はまだ終わってないと感じました。
『今、自分にできること。』、今年もこんな事から、はじめてみます・・・。
