Category Archives: bread

2016 09-18

カンパーニュ生地に、栗の渋皮煮、 ブルーベリーをいれて焼きました。 栗の甘みと風味、甘酸っぱいブルーベリーを感じてください。

bread | 2016 09-18 09:00
2016 09-17

カンパーニュ生地に、甘みと塩気を感じる赤えんどう豆と サツマイモを入れて焼きました。 そのままでも、焼いてバターをぬって食べても…。

bread | 2016 09-17 08:30
2016 09-16

ブロッコリー、ブラウンマッシュルーム、そして、タイムを効かせた“かぼちゃのシチュー” を、ブリオッシュ生地に入れ、グラナパダーノチーズをのせて焼きました。

bread | 2016 09-16 10:00
2016 09-3

全粒粉、自家製酵母を使用した生地に、 フランス産チョコレートと無塩バターをはさんだ つめたくて、小さなサンドウィッチです。 cafeで提供している“アメリカーノ”と相性がいいですよ。

bread | 2016 09-3 01:38
2016 08-27

フォカッチャは毎日、12時頃ならびます。 日替わりで、プレーン、ドライトマト、オリーブ、きのこの4種類です。 生地にはオリーブオイルとマッシュポテトをねりこみ、表面サクッと、中はもっちりした食感になっています。

bread | 2016 08-27 09:15
2016 08-25

『ユヌカレ』とは、フランス語で “ユヌ=ひとつの”と“カレ=四角”という意味の言葉を、 お店の名前の『ユヌクレ』にかけて食パンの名前にした造語です。 焼きあがりは、OPENの9:00。 10:00まではブロックで、それ以 … Continue reading

bread | 2016 08-25 10:25
2016 08-21

【いちじくとブルーチーズ】カンパーニュ生地にドライフィグとブルーチーズを包み、仕上げにはちみつを…。 【さつまいもとベーコンのカンパーニュ】カンパーニュ生地にさつまいも、ベーコン、グリュイエールチーズを包みました。(只今 … Continue reading

bread | 2016 08-21 22:42
2016 08-20

ブリオッシュ生地にミルククリームと季節のジャムをはさみました。 この日は、“檸檬のマーマレード”。 季節によってジャムが変わりますので、好きなトロペジェンヌを見つけてください。 ※ ジャムは埼玉の『Clarte.』さんに … Continue reading

bread | 2016 08-20 09:55
2016 08-16

バゲット生地に、ソーセージをはさみ、 自家製レンズ豆のトマトソースとグラナパダーノチーズをのせて焼きました。 こちらのパンは、11時30分頃、焼きあがります。

bread | 2016 08-16 09:33
2016 08-13

【ししとうとベーコンエピ】 バゲット生地に、ししとうとベーコンを使用したエピです。ししとうの風味が、クセになります。 【スモークチーズとカシューナッツ】 バゲット生地に、スモークチーズとローストしたカシューナッツを練り込 … Continue reading

bread | 2016 08-13 22:26