Category Archives: bread

渦巻き状のブリオッシュ生地にレモンピールと フランジパーヌ（カスタードクリームにアーモンドクリームを加えたクリーム）を巻き込んで焼き、 レモンアイシングとピスタチオを飾りました。

デニッシュ生地に、ヨーグルトカスタードをのせて焼き、キウイをのせました。

自家製酵母を使用したカンパーニュ生地に、 キウイのドライフルーツとジンジャーピールを入れ、焼きました。

自家製カンパーニュ生地に、 チェリーのドライフルーツと晩柑ピール（オレンジ）を入れ、焼きました。

レモンカードとカスタードクリームをのせて焼いたデニッシュ生地に、 カルダモンを効かせてコンポートした“びわ”をのせました。

ブリオッシュ生地に、自家製ミートソース、 ズッキーニ、トマト、ハラペーニョ、グラナパダーノチーズをのせて焼きました。 ハラペーニョのほどよい辛さが、クセになります。 ※ 九条ねぎとベシャメルソースのブリオッシュはおやすみ … Continue reading →

デニッシュ生地に、カスタードと ストロベリー、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーの ４種の自家製ベリージャムをのせ、 その上に、グレープフルーツを飾りました。

定番商品の“ミルクバー”に、ずんだあんをはさみました。 ずんだあんの枝豆の香りと風味が、濃厚なミルククリームとよくあいます。

ユヌカレと同じ、食パン生地に、 桜の花の塩漬けと丹波の黒豆を入れ、焼きました。 ユヌクレに、少しずつ、春が訪れています・・・。

刻んだ桜の塩漬けを白あんに混ぜ、 生地に包んで焼きました。 春の限定商品です。